Irish Breakfast: história, onde encontrar e como preparar o prato

Irish Breakfast: história, onde encontrar e como preparar o prato

Wéverton Rodrigues

3 meses atrás

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Você está em um país cuja cultura é bastante diferente da sua. Precisa se adaptar a determinados costumes. A comida é, muitas vezes, um desafio. Um bom exemplo disso é o Irish Breakfast.

Eu, particularmente, nunca experimentei o Irish Breakfast. Aliás, faz parte de uma experiência da qual eu faço questão de participar nas culturas que eu conhecer por aí. Quanto mais diferente, maior é a curiosidade!

Por isso, nada melhor do que entender um pouco sobre a origem do Irish Breakfast e, claro, como preparar o prato.

E é sobre isso que vou falar para vocês hoje, neste artigo. Confira!

Irish Breakfast: uma das refeições mais típicas da Irlanda

Irish Breakfast é um dos pratos mais tradicionais na Irlanda. Foto: Elle May / Unsplash

Acordar cedo e tomar aquele famoso cafezinho é bem normal para nós, brasileiros. Acrescentar uma torrada, uma geleia, um queijo… São coisas que costumam acontecer.

Aqui no Nordeste, por exemplo, é bastante comum se comer cuscuz no café da manhã. E pode ser acompanhado de leite, ovo e, em alguns casos, de algum tipo de carne.

A primeira refeição do dia é, em muitas culturas, um indicativo: afinal, nada como começar o dia bem-alimentado. Se, por um lado, a nossa ideia é começar o dia leve, por outro, os irlandeses já começam o dia mandando ver nas calorias.

Afinal, quem aqui come, assim que acorda, uma refeição que poderia ser muito bem uma refeição principal? Costume, nós não temos, mas esse é o tipo de coisa que você certamente vai conhecer quando viajar para a Irlanda.

O irish breakfast — em português, café da manhã irlandês — é uma antiga tradição gastronômica bastante famosa da Ilha da Esmeralda. Portanto, chegou a hora de conferir como surgiu essa iguaria.

Como surgiu o Irish Breakfast?

O Irish Breakfast é culturalmente associado ao trabalho nas fazendas na Irlanda. Foto: Deepansh Khurana / Unsplash

Há vários anos, irlandeses trabalhavam nas fazendas e, pelo fato de não terem tempo suficiente para almoçar, buscavam comer no café da manhã o suficiente para continuarem trabalhando sem a necessidade da pausa

Sendo assim, para um esforço físico tão grande como o feito por eles, a comida precisava ser cada vez mais consistente. Daí, criou-se o costume de comer todos aqueles ingredientes juntos que formam o Irish Breakfast.

Outra explicação é que irlandeses viajantes do passado enfrentavam jornadas de várias horas na estrada e, por isso, precisavam de bastante energia no café da manhã.

E por fim, está um motivo com o qual os jovens se identificam bastante: a ressaca. Isso mesmo! Segundo a tradição local, o Irish Breakfast é uma ótima pedida depois daquela noitada cheia de álcool.

E aí, o que você acha? Comeria um prato como esse depois da balada? Como eu sou bom de boca, principalmente depois do álcool, confesso que encararia, sem dúvida nenhuma.

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De que é composto um Irish Breakfast?

Irish Breakfast é composto de ovos, batata, pão, feijão, entre outros ingredientes. Foto: Nonsap Visuals / Unsplash

Qualquer pessoa concorda que o Irish Breakfast é um prato bastante reforçado. É justamente por sua composição que o prato não é consumido todos os dias. Aos finais de semana, por exemplo, é mais comum que os irlandeses comam com mais frequência.

O grande destaque da culinária irlandesa apresenta, além de alguns bons ingredientes, elementos bastante fortes, como o Rashers (bacon irlandês) e salsichas fritas ou grelhadas.

Apesar de levar feijão, o café da manhã inglês pede um tipo diferente do produto: com molho de tomate. Por esse motivo, ele é meio adocicado. Algumas pessoas gostam, outras nem tanto.

Outros dois ingredientes são o pudding black e pudding white. Eles são muito comuns na Ilha da Esmeralda. Enquanto o primeiro é composto por farinha de aveia, gordura e especiarias, o segundo é feito a partir de sangue.

O prato leva, ainda, fatias de pão, ovos e cogumelos. A batata, o principal ingrediente da culinária irlandesa, também está presente no Irish Breakfast.

E não importa que seja servido principalmente no café da manhã, você poderá encontrar o Irish Breakfast em muitos lugares por uma média de € 10.

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Elementos que compõem o Irish Breakfast

  • Fatias de pão de forma
  • Bacon
  • Linguiças
  • Ovo frito
  • Cogumelos
  • Torradas
  • Tomate frito
  • Batatas
  • Puddings black e white
  • Feijão de molho de tomate

Leia também: Comidas típicas da Irlanda: conheça dez opções de pratos irlandeses

Onde encontrar o Irish Breakfast?

Você pode encontrar o Irish Breakfast em praticamente todos os cafés, pubs e restaurantes típicos na Irlanda. Foto: Melissa Walker Horn / Unsplash

O famoso ditado irlandês “eat breakfast like a king, lunch like a prince and dine like a pauper” (“coma o café da manhã como um rei, almoce como um príncipe e jante como um pobre”) mostra que o café da manhã é, realmente, a refeição principal dos irlandeses.

Isso porque é comum os locais não pararem, de fato, para almoçar e os trabalhadores comerem lanches e afins no horário da refeição que, para nós brasileiros, é a principal do dia.

Apesar de poder ser encontrado em vários restaurantes, cafés e pubs, é bastante comum que se prepare o prato em casa mesmo. Portanto, na sua viagem ao país, é bem provável que você coma o Irish Breakfast preparado por um local.

Quer saber onde encontrar o Irish Breakfast quando estiver na Irlanda?

Confira as opções abaixo

Madigan’s

Situada na 19 O’Connell Street Upper, North City, Dublin 1, D01 E796, o pub irlandês é bastante tradicional e tem várias opções de cervejas irlandesas.

Próximo ao The Spire, é possível curtir música irlandesa ao vivo às sextas, sábados e domingos.

KingFisher

Situado na 166-168 Parnell Street, Dublin 1, o restaurante é mais uma opção onde é possível encontrar o Irish Breakfast.

A comida tradicional do país é acompanhada de chá ou café.

The Lovinspoon

Situado na 15 N Frederick Street, Dublin 1, o The Lovinspoon oferece o café da manhã irlandês tradicional e em versões diferentes.

Entre elas, há a opção de substituir as torradas por um ovo.

Kilkenny

Próximo à Trinity College Library e à Molly Malone, o local fica na 6 Nassau Street, Dublin 2.

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Hatch and Sons

Cafés espalhados pela Irlanda e por Dublin servem o famoso Irish Breakfast praticamente o dia todo. Foto: Jonathan Farber / Unsplash

O Hatch and Sons é um café situado na 15 St Stephen’s Green, Dublin 2. O local é acolhedor e serve o Irish Breakfast em uma frigideira juntamente a fatias de pão integral e manteiga cremosa.

Café Sofia

Outra ótima opção de café é o Café Sofia, situado na 5A Wexford St, Dublin.

O local é confortável e sua localização é mais afastada da região turística.

Beanhive

A Dawson Street é onde se localiza o Cafe Beanhive. Além de comida irlandesa, é possível encontrar outras opções no cardápio.

O Irish Breakfast é a principal atração do menu.

O café da manhã irlandês pode ser encontrado por €12,50 no local.

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The Vintage Kitchen

Situado na 7 Poolbeg St, Dublin 2, D02 NX03, o restaurante pop-down é mais uma opção onde você poderá encontrar o café da manhã irlandês.

Ele fica na parte antiga da cidade de Dublin. Pode ser encontrado ao lado do pub Mulligans, entre o rio Liffey e a faculdade Trinity.

O’Neills Bar

Situado na 2 Suffolk St, Dublin 2, D02 KX03, o bar e restaurante fica em uma área de conservação.

O ambiente é agradável e lá é possível experimentar o famoso café da manhã irlandês.

Keoghs Cafe

Servindo o Irish Breakfast na versão completa por €8,50 e uma versão mais reduzida por €7,50, o Keoghs Cafe está na 1 & 2 Trinity St, Dublin, D02 A440.

Fundado em 1994, o café é uma ótima opção para encontrar o café da manhã irlandês, além de outras opções, incluindo comidas saudáveis e caseiras.

The Woollen Mills

Situado na 42 Ormond Quay Lower, North City, ele tem vista para o Rio Liffey. Dali, é possível ver, ainda, a ponte Ha’penny.

Com o Irish Breakfast compondo o cardápio, o The Woollen Mills é mais uma ótima opção para conhecer em Dublin.

Metro Cafe

Fundado em 1996, o Metro Cafe serve o café da manhã irlandês por €10,50. O local fica na 43 William St S, Dublin 2, D02 YK59.

Irish Breakfast no seu intercâmbio

Agora que você já conhece mais sobre o Irish Breakfast, que tal tomar o famoso café da manhã irlandês quando você for fazer seu intercâmbio na Irlanda?

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Wéverton Rodrigues, Natural de Pernambuco, é autor, revisor e redator. Gosta de viajar, rock'n'roll, livros e de escrever. Seu maior prazer é aprender e fazer coisas que ama.

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