O sanduíche de Natal irlandês: a tradição que transforma sobras em sabor e afeto

No Brasil, muita gente aproveita as sobras da ceia do dia 24 para preparar aquele almoço reforçado no dia seguinte — um clássico das festas.

Mas aqui na Irlanda, existe um costume um pouco diferente.

Depois da ceia de Natal, as famílias se reúnem novamente no dia 25 e transformam as sobras — turkey, ham, stuffing, gravy — em um sanduíche. Sim, um Christmas Sandwich completo, reconfortante e cheio de memória afetiva.

E o mais curioso é que essa tradição doméstica ficou tão querida que acabou saindo da cozinha e ganhando as ruas: hoje, cafés e lanchonetes de todo o país lançam suas próprias versões semanas antes do Natal. Para os irlandeses, é um dos sabores mais esperados do mês de dezembro.

E eu, claro, fui atrás dessa experiência aqui em Dublin.
Bora comigo?

Após a ceita de Natal, os irlandeses costumam fazer um sanduíche com as sobras. Fotos: Envato

A busca pelo Christmas Sandwich perfeito em Dublin

Um dos cafés mais recomendados como dono do melhor Christmas Sandwich da cidade é o Tír, em Dublin 2. Cheguei lá e a fama é real: quase todo mundo na fila estava pedindo o bendito sanduíche.

A versão deles leva peru assado, stuffing, molho de cranberry e outros toques natalinos. E olha… é realmente delicioso.

Outra dica que recebi foi o Mani, famoso por pizzas, mas que tem um Christmas Sandwich versão Schnitzel. Uma combinação inesperada — e absolutamente incrível.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by tír deli (@tir_deli)

Minha receita de Christmas Sandwich para fazer em casa

Depois de provar algumas versões, decidi fazer o meu próprio. Se quiser testar também, anota aí:

Ingredientes

• Pão brioche ou ciabatta (você escolhe)
• Fatias de peru assado
• Stuffing
• Cranberry sauce
• Maionese
• Gravy (opcional, mas MUITO tradicional)
• Folhas de alface ou rúcula

Modo de preparo

• Torre levemente o pão.
• Passe uma camada fina de maionese.
• Monte na ordem: peru, stuffing, molho de cranberry, folhas verdes e, se quiser, um fio de gravy.
• Feche, aperte levemente… e aproveite.

Simples, rápido e cheio de sabor — um pedaço do Natal irlandês no seu prato.

E então, ficou bonito? (está mordido, pois não esperei para a foto). Acervo pessoal